Helado de plátano con plátano caramelizado y granola

por Inés del Arenal

    Vegetariano

Ingredientes

  • 2 plátanos

  • Queso fresco batido 0%

  • Nueces de macadamia

  • Nueces “clásicas”

  • Semillas de girasol

  • Semillas de calabaza

  • Almendras laminadas

  • Coco laminado

  • Copos de avena

  • Chocolate negro

  • Canela

Whole Foods Market - Semillas de girasol ecológicas, 500g
  • Apto para vegetarianos
  • El envase contiene 20 porciones
  • NUTRICIÓN (per 100g): Valor energético 593kcal; Grasas 47g; Hidratos de carbono 17g; Fibra alimentaria 5g;...
  • Información sobre alérgenos: No apto para alérgicos a los frutos de cáscara, los cacahuetes, la leche, el...
  • Advertencia: Recuerde que los niños pequeños se pueden atragantar con las semillas
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18 Opiniones
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  • Avena cultivada y controlada sin gluten
  • Totalmente controlado sin gluten y sin trazas
  • Ecológica
  • Bio
Whole Foods Market - Almendras laminadas ecológicas, 200 g
  • Apto para vegetarianos
  • El envase contiene 8 porciones
  • NUTRICIÓN (per 100g): Valor energético 629kcal; Grasas 55,8g; Hidratos de carbono 6,9g; Fibra alimentaria 7,4g;...
  • Información sobre alérgenos: No apto para alérgicos a otros frutos de cáscara, los cacahuetes, la leche, el...
  • Advertencia: Aunque se han retirado todas las cáscaras con especial cuidado, algunas podrían permanecer. Recuerde...
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  • Nueces de California en grano de marca Borges
  • Son piezas enteras de nueces de California sin cáscara, seleccionadas cuidadosamente por Borges, muy sabrosas y...
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  • Bolsa de 130 gramos

Receta paso a paso

Paso 1
Pelar un plátano, cortarlo en rodajas, meterlo en film transparente y congelar. Debéis sacar el plátano del congelador unos 20 minutos antes de empezar con la preparación
Paso 2
Triturar las rodajas de plátano semi-congelado con dos cucharadas de queso fresco batido y una cucharadita de canela
Paso 3
Colocar en un papel antiadherente de horno todos los frucos secos (nueces, nueces de macadamia, semillas de girasol y de calabaza, almendras laminadas), los copos de avena, el coco y dos onzas de chocolate troceadas. Podéis utilizar la cantidad que prefiráis de cada ingrediente
Paso 4
Mezclar bien todo y hornear durante 4-5 minutos a 180 grados. Estad atentos al horno, es importante que quede tostado pero no se queme. Dejar que se enfríe antes de usar.
Paso 5
Cortar el plátano en rodajas, engrasar una sartén anti-adherente con aceite de oliva virgen extra y dorar el plátano a fuego medio
Paso 6
Colocar el helado en un bowl y añadir el plátano caramelizado y la granola como toppins

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